全球热讯:泥鳅钻豆腐的做法视频教程（泥鳅钻豆腐）
互联网 2023-05-31 07:17:03
(资料图)
1、泥鳅钻豆腐又叫做“貂蝉豆腐”，是民众以泥鳅比喻奸猾的董卓。
2、泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了被烹煮的命运。
3、恰如王允献貂蝉，使出美人计一般。
4、这典故的出处已不可考 。
5、“泥鳅钻豆腐”据说起源于河南周口圈神庙街，说是一个叫邢文明的渔民，以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下的小的无人问津，每次只好带回家里自已烹食。
6、有一次，他为调剂口味翻翻花样，索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅，用姜蒜同豆腐一起煮。
7、待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是尾巴留于外。
8、此法很快便在当地民间传开，即名之为“泥鳅钻豆腐”。
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